蒸八宝饭（商业版）
原料：糯米饭500克，花生米35克（生的，泡透），鹰嘴豆20克（煮熟的），红小豆20克（蒸熟的），红糖50-200克，牛油果油20克，大枣18个，莲子18个（泡好蒸八分熟），黑枣6克，枸杞12克，葡萄干12克。蒸熟的青豆少许（装饰用），糖桂花少许（装饰用），
制作：
1.捞饭：糯米洗净，倒入糯米，加入水（水的量高于糯米1/3即可），煮7-8分钟没硬芯即可用漏勺漏出，用清水洗掉表面淀粉，用漏勺捞出。
2.拌制，码盘：糯米倒入盆里，加入牛油果油，红糖，花生，熟鹰嘴豆抓拌均匀。取三个大碗，用刷子刷一层植物油，碗底码大枣，莲子，黑枣，枸杞，葡萄干，放入拌好的糯米装平。
3.蒸制：把装好糯米的碗上覆上耐高温食品专用保鲜膜。放入蒸锅大火烧开，中小火蒸100分钟。
4.装饰：把蒸好的糯米碗上的保鲜膜去掉，上面覆一个平盘，按住平盘翻扣过来，上面点缀几粒熟青豆，淋少许糖桂花。
说明：1.关于糖：不喜欢甜食，放50克糖微甜。放100-150中甜，放200克糖比较甜。商业用建议放150-200克糖。
2.关于捞饭后再蒸：捞饭后加油脂拌糯米会颗粒分明感更好。如果糯米用电饭锅或蒸锅蒸熟，然后再加其他原料蒸则很难有颗粒感，会粘成一坨。
关于油：没有牛油果油，可以用冷榨椰子油，也可以用没有特殊味道
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